Passionnée depuis toujours par la cuisine en particulier les desserts, mon projet de travailler le chocolat s’est mis en place petit à petit.

Maman de trois enfants, j’exerce mon travail à mi-temps en collectivité scolaire. Une opportunité s’offre à moi de compléter mon temps de travail en boulangerie. Et, là, j’ai un déclic.

A l’âge de 43 ans, je décide d’effectuer une formation pour acquérir le diplôme du CAP CHOCOLATIER.

Avec celui-ci, je m’installe en tant qu’auto entrepreneur en septembre 2017 et l’aventure commence…

Mise en place d’une nouvelle carrière avec l’achat d’un camion pour exercer la vente de ma fabrication sur les marchés, et mise en place d’un laboratoire pour la confection de mes produits.

L’essentiel consiste à maîtriser la matière noble que représente le chocolat.

L’amour de ce produit laisse libre cours à la réalisation de mes produits. En tant que créatrice, je suis à l’écoute de chacun.

Gamme

Ma gamme de produits se décline ainsi :

Tablette : nature ou praliné.  Chocolat blanc, noir et lait.

Tablette : garnie  Gianduja, Spéculos, Krounchy, Quinoa, Croquantine.

Carrés : pour le café.

Orangettes

Bonbons : noir, au lait, blanc, ou garnis (beurre salé, praliné, gianduja, croquantine).

Les conditionnements sont variables.

Pour les tablettes au poids (environ 100 grammes chaque tablette).

Pour les bonbons et les petits carrés, en sachets, ballotins, ou emballage cadeau spécifique sur demande.

Ballotins de 125g et 250g.

Pièces en chocolat suivant le thème (Pâques, Noël, Saint-Valentin, Fête des mères, etc..).

Ou création personnalisée à la demande (Anniversaire, Fête de famille, CE Société, etc…).

 

S’ajoutent également:

Pâtes de fruits : ananas, cassis, abricot.

Nougat EN BARRE

Mes produits sont réalisés sans conservateur pour conserver l’authenticité du goût.

Le panel de mes produits évoluera à l’avenir pour le plus grand plaisir des amoureux de la gourmandise.